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御茶ノ水のランチ:万来之陣 中華そば
久々に御茶ノ水でラーメンを食べる。
清水坂下交差点にさんぱちというラーメン屋があり、札幌ラーメンのおいしい店だったがつぶれてしまった。おばさん二人でやっているのも珍しかった。

さんぱちは三八、38なのだろう。38は83と似ており、誤植の教科書に載るほど間違えやすい。
電話番号 03-6382-****を03-6832-****と間違えることも多いはずだ。

さて、ラーメンさんぱちの後に、ほぼ居ぬきで万来之陣が入った。今度はおっさん二人でやっている。

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券売機で食券を買う。醤油ラーメン、塩ラーメンがベースで、味噌ラーメンがおいしかったさんぱちが懐かしい。

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ランチタイムは半熟玉子か小ライスがサービスで付く。

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それを知ったのは半熟玉子のトッピング食券を買ってからだった。やむなく小ライスをサービスでもらった。

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ラーメンのつゆは熱かった。かなり熱い。それは良い。
だがメンマやほうれん草は冷たい。つまり食材の温度管理まで頭が回っていないのだ。もちろんつゆにつけておけばそのうち温まる。それでよいと考える人もいる。

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だが太目のメンマをかじって中が冷たいのはがっかりだ。

そして、予想していたがつゆはしょっぱい。そう思ったから塩ラーメンを頼まなかった。十分に塩分取りすぎだ。ところが「濃いめにして」という客がいて、人それぞれだ。
ごはんをときどき食べてしょっぱさを緩和した。

半熟玉子は最後のお楽しみだった。

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周辺はラーメン屋がゴロゴロしており、特に向かいの2軒は強敵だ。
万来の客が来るか、陣が破られて撤退するか、後者のような気がする。
| グルメ | 22:18 | comments(0) | - |


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