2014.03.31 Monday
御茶ノ水のランチ:魂心家 ラーメン
魂心家はJR御茶ノ水駅聖橋口から右に出たところにある、間口の狭すぎる飲食店群の先。
12時過ぎは長蛇の列だが、なんでこんな店に並ぶのかよくわからない。御茶ノ水はランチ不毛地帯だ。
二階もあるらしいが、1階で食券を買ってカウンターに座る。
すると隣に座ったあんちゃんが席を立って奥でご飯をよそい始めた。どうやらセルフのライスバーでご飯食べ放題らしい。
そこでこちらも小ライス程度に盛ってみる。
味噌ラーメン650円にしたら、美人のおねいさんが「大盛は無料です」と言うので、大盛を食べる歳ではないのだけれど、ついつい大盛にしてしまう。こういうとき「普通でいいです」とは言いにくいものだ。欲が先に立つのか、欲ではない別のものか。
麺の茹で具合、スープの濃さ、脂の量は三段階で指定できる。最近はこういう店が多い。スープだけ薄味でお願いした。あとはフツー。
ほどなく味噌ラーメン登場。
いつも不思議なのはラーメンの海苔だ。いつまでも溶けない。うちのご飯用の海苔をうちで作ったラーメンに載せると、あっという間にドロドロになる。
しかし、特に魂心家の海苔は強烈で、最後まで溶けない。
味噌ラーメンというより胡麻ラーメンの風合いなので、カウンターにあった刻み生姜や豆板醤をかけてみる。これでだいぶ味噌らしくなったと思う。とは言うものの胡麻もかける。これでまた胡麻ラーメンに戻るか?
海苔はスープに浸してご飯に載せて食べた。
目黒の魂心家よりもおいしいのではないか?
さて、近くの神田明神の桜。昨日の暴風雨でどうなったか心配していたが、まったくメゲないで満開。
見事だ。
12時過ぎは長蛇の列だが、なんでこんな店に並ぶのかよくわからない。御茶ノ水はランチ不毛地帯だ。
二階もあるらしいが、1階で食券を買ってカウンターに座る。
すると隣に座ったあんちゃんが席を立って奥でご飯をよそい始めた。どうやらセルフのライスバーでご飯食べ放題らしい。
そこでこちらも小ライス程度に盛ってみる。
味噌ラーメン650円にしたら、美人のおねいさんが「大盛は無料です」と言うので、大盛を食べる歳ではないのだけれど、ついつい大盛にしてしまう。こういうとき「普通でいいです」とは言いにくいものだ。欲が先に立つのか、欲ではない別のものか。
麺の茹で具合、スープの濃さ、脂の量は三段階で指定できる。最近はこういう店が多い。スープだけ薄味でお願いした。あとはフツー。
ほどなく味噌ラーメン登場。
いつも不思議なのはラーメンの海苔だ。いつまでも溶けない。うちのご飯用の海苔をうちで作ったラーメンに載せると、あっという間にドロドロになる。
しかし、特に魂心家の海苔は強烈で、最後まで溶けない。
味噌ラーメンというより胡麻ラーメンの風合いなので、カウンターにあった刻み生姜や豆板醤をかけてみる。これでだいぶ味噌らしくなったと思う。とは言うものの胡麻もかける。これでまた胡麻ラーメンに戻るか?
海苔はスープに浸してご飯に載せて食べた。
目黒の魂心家よりもおいしいのではないか?
さて、近くの神田明神の桜。昨日の暴風雨でどうなったか心配していたが、まったくメゲないで満開。
見事だ。