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宇都宮のディナー:石の蔵 和食
昨夜香港から帰国して、今日は午後から仙台出張だった。しかも仙台滞在1時間。豪雨の中を新幹線で戻り、宇都宮へ。我ながらよくも死なないで体力が持つものだと感心する。

宇都宮で商談ののち、美女2名と石の蔵へ。東京の人が宇都宮の人を誘って、ほ〜と思われる店なのだと思う。

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雨は止み、蔦のからまる石造りの蔵の店内に入る。栃木県特産の大谷石(おおやいし)を使った、地元ならではの店だが、かなり豪華でほ〜と思う。

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まずは伝統工芸らしい金属加工の台が席にある。

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その上に料理が載るのである。
お迎えの一品、小蕪のすり流し 海老原ファーム。

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ポタージュ状で冷たくて上品な味わい。とうもろこしとジュンサイが具に入っている。

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先付 滑らか豆腐と生雲丹の出汁ジュレ掛け
豆腐の大豆の味わいが濃く、ウニもおいしい。

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前菜 合鴨の西京粕漬け焼き スダチ南蛮酢に漬けた野菜。

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合鴨がメインであるが、野菜がおいしい。味わい深い野菜だ。栃木県産だと思うが、見事な野菜である。

椀物 火取り鰤のお吸い物
鰤の香ばしい香りで椀を作っている。

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向付 本日のおすすめ カツオのたたき 玉子醤油。

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刺身を玉子醤油で食べるのは初めてだ。この味の組み合わせは意外感があっていい。

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温菜 鮎と旬野菜の揚げ出し

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鮎の調理方法が焼き物と違っており、揚げてあるのでにわかにアユとは思えない。大根おろしのダシが底に沈んでいるのでちょっと混ぜて食べる。数種類の野菜はどれも味がしっかりしていておいしい。
ベジタリアン向けの料理にアレンジすれば、とても喜ばれると思う。

主菜 日光霧降牛のステーキ 焦がし味噌。

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ステーキは肉のうまみがたっぷりと出ている。それを焦がし味噌で食べると言う意外感。付け合せの野菜も相変わらずおいしい。

もう一つ、魚の主菜は金目鯛アスパラ巻の炭火焼

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そして飯物 本日の石焼ごはん 茶漬け出汁 香の物。

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茶碗に取り分けてもらい、ひつまぶし風に食べた。そのままでも十分においしい。おこげのカリカリがよかった。

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半分食べてダシ汁をかけたのがこちら。これもまたおいしかった。

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甘味 本日のデザートはくずきり

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ふんわりしたやさしくておいしいくずきりだった。

とてもおいしい料理で、恐るべし栃木県。
これからもどうぞよろしくお願いします。

夜の新幹線で半分寝て帰り、お疲れ様でした。
| グルメ | 23:47 | comments(0) | - |


香港からANAプレミアムエコノミーで減塩メニューを食べて帰国
6日間の香港出張を終えて帰国した。

ワーニーガンドンホテルには6泊した。灣仔駅から近く、イベント会場の香港会議展覧中心にも近くて便利だった。
しかしアメニティは海外のホテルと言えどもやや劣る。部屋も狭くてスーツケースを広げると横歩きをしないと向こうに行けなかった。

朝食付きで、これを6回食べた。

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野菜炒め、焼きそば、チャーハン、ベーコン、ソーセージ、スクランブルエッグ、豆は変わらないメニューだった。
点心は海老シューマイだったり南瓜饅頭だったり、多少のバリエーションがあった。いずれもとてもおいしいとは言い難く、「食べられる」というレベルだった。
おかゆはおいしかったし、中身のないまんじゅうもおいしかった。フルーツはすいかが甘い時と甘くない時があったけれども、ざっくりと切ってあり食べごたえがあった。

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別件の企画書を書いて、ホテルを出ると雨。香港駅からエアポートエクスプレスで空港へ。
プライオリティパスのラウンジは行列ができていた。

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ANAはユナイテッドラウンジを使うようになっていたが、上の階、下の階と店を見ていたので、結局ラウンジはどこも使わなかった。

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そしてANAの乗り場に行くとアナウンスで呼び出された。チェックインのとき、スーパーフライヤーズカードを見せてプレミアムエコノミー席が空いていれば無料アップグレードするようにお願いしていたのだ。

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中央3列の真ん中が空いているとのことで、そこに座ることとした。

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しかし機内に入ってキョロキョロすると、もっと出入りしやすい席が2席空いていた。まぁ、仕方ないが納得しない。予約してあるかはわかっているから、あとから有料で座る人のために「いい席」は空けておいたのだろう。

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席に着いてシートベルトまでしたら、悪天候のため出発が少なくとも25分遅れるとのアナウンス。

食事は行きと同じく減塩メニュー。チャーハンと白身魚、じゃがいもとベーコン。レモン絞りのサラダとフルーツで、小皿もう1つは水だった。ほかの人はうどんやマヨネーズで和えたサラダだったみたい。

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とびきりおいしいわけではないが、まぁ食えた。

飛行機は50分遅れで羽田空港に着いた。長い出張でしかも立ちっぱなしで、それなりの緊張もあったし、疲れた。足が痛い。しかもよく見ると右ひざをどこかにぶつけている。まったく記憶にないが。

香港に次回来ることがあるのか、いろいろな事情で微妙だ。
それに、いつまでこんな体力を使う仕事ができるかわからない。でも、死なない程度に頑張ります。
| 旅行・鉄道 | 23:15 | comments(0) | - |


香港ディズニーランドに行く
機会を活かして香港ディズニーランドに行ってきた。

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日本の観光情報を香港人に伝え、日本に何度も来ていただくインバウンドの仕事をしているが、逆に香港の観光情報も知って、香港人の考えや魅力を得るポイントを知るのも大事だと思う。

都心部から地下鉄で28.5ドル。
乗換駅からは専用車両。日本のモノレール、ディズニーリゾートラインの雰囲気。

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中に入る前にディズニーランドホテルに行き、ディズニーキャラクターの飲茶をいただく。とびきりおいしいわけではないが、よく作ってある。中身の具は全部違った。



入場券は大人589ドル、約8900円で日本より高い。

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メインストリートから眠れる森の美女の城を観たら、あれれ、小さい、チンケだ。向こうの山と比較しても低く、がっかり。

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香港人が何度も日本のディズニーリゾートに来るのがわかった気がした。

冒険の国はかなりスターウォーズ仕様。ステージは子供たちとの寸劇。ダースベーダーが出てきて、最後はやられるのであろう。

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R2D2やチューバッカと写真を撮れるサービス。本当に動くのである。

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しかし3時過ぎから雨が降ってきた。一時は近来まれにみる日焼けするほどの日照だったのだが、よくわからない天気だ。

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おとぎの国のイッツアスモールワールドは、コンセプトや歌は同じだけれども中の出し物は違う。キャラクターも登場していた。日本はリニューアル中だから、今度はキャラが出るのかもしれない。

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東武ワールドスクエアみたいな、ディズニー作品に登場する城の数々のミニチュアランド。

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そしてトイストーリーランドは雨でほとんどのアトラクションが運休中だった。

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ジャングルクルーズは英語解説船に乗ったけれども、おもしろかった。洪水になりかけたり、火山が噴火したり、アトラクションも日本より進化していた。

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船から降りた園内には、イエローストーン国立公園をほうふつさせる間欠泉があったりもした。

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ホーンテッドマンションらしき屋敷もよくできていた。

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最初はチンケと思ったし、雨のハンデがあったけれども、面白く楽しかった。ちょうどよいサイズなのである。
日本やアメリカのようにいくつものランドがあったり、長蛇の列があるわけでない。どのアトラクションもとぐろの待合スペースが無駄なほどすいていたので、乗りたいアトラクションにはみな乗れた。

スタッフのホスピタリティも香港にしては上出来だろう。そもそも日本のレベルを求めるべきでない。

しかし、それでも香港人は日本に来て東京ディズニーリゾートに行く。やはり日本はすごいと思うし、身の程を知った展開が大事だと思った。
| 旅行・鉄道 | 23:16 | comments(0) | - |


香港のディナー:Wooloomooloo Steakhouse ステーキ
大仕事が終わった。気持ちが緩んだ。
こんな日はステーキが食べたい(意味不明)。父の日だし。

ネットで探すと近くにWooloomooloo Steakhouseがあったので、ホテルから歩いていく。
ビルの31階で眺めが良い、はず。

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メニューはシンプル。もちろん高めだが、納得する価格帯だ。

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パンは頼まなくても付いています。
カリカリで温かく、おいしい。

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窓から外を見ると、もうじき夜景がきれいに見える時間だ。

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グラスの赤ワインを頼む。軽くて飲みやすい。

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これが日本なら高級店で、勝負をかけるデートに使うレベルだろうが、こちらはいたってカジュアル。カップルもいるけれど、男は半ズボン。女子もごく普段着だ。

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まずはオニオンスープ。先日、馬場ちゃんの母上から白子たまねぎをいただいておいしくていろいろな料理にして、オニオンスープにもしたので、こちらのオニオンスープはどうなのだろうと、食べてみた。

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いかにも玉ねぎという味はしないで、甘味があり、ふんわりとおいしい。

そしてフィレミニオン10オンス。ミディアムレアで頼んだ。オージービーフだそうだ。

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マスタードはイングリッシュやディジョンなど、産地ごとに選べるのがすごい。付け合せはホースラディッシュクリームだ。できれば、いや、できなくてもワサビ醤油という選択肢も用意してほしかった。

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一方でツレは6月のスペシャル。エビやベイクドポテトがついている。

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ちなみにこれは498HKD+10%サービス料、8300円。

フィレミニオンの肉は残念ながらちょいとボソボソだ。

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おそらく和牛ならばしっとりジューシーで、肉の味がはっきりしているはずだ。

ところで、外は真っ暗になった。豪雨なのだ。
31階から外が全く見えない。これは外に出られない。しばらく時間をつぶした。

外が見えてきたので降りたが、やはり豪雨。ズボンの裾をまくってホテルに戻った。昨日と同じであった。
| グルメ | 22:16 | comments(0) | - |


香港のデザート:許留山 マンゴースイーツ
祥利飯店を出ようとしたら土砂降りの雨。ズボンのすそをまくりあげて、やむなく外に出る。

もうホテルに帰ろうかと思うが、帰るのもおっくうな土砂降りで、地下鉄灣仔駅至近の許留山灣仔店に行く。おいしいと評判のマンゴースイーツの店だ。

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店内は雨宿りなのか混んでいる。

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三点盛りを頼んだ。大きいと思ったら、意外とこじんまりしていた。

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チマチマ食べる。

もっと大きいと思ったが、デザートにはこのくらいの小ぶりがいいだろう。白玉は日本よりもかなり固め。元の素材が違うのだろう。

中華圏はマンゴープリンやら氷マンゴーやら、マンゴーがやたらと出てくるが、それだけなじみが深いのね。
| グルメ | 21:47 | comments(0) | - |


香港のディナー:祥利飯店 中華
謎の香港人に案内され、灣仔(ワンチャイ)の裏道に行った。外は雨で、道路はボコボコなのでこんな路地まで行きたくなかったのだが、香港人が熱心に勧めるので付いて行った。

祥利飯店という汚い店だ。

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しかし客が入っており、入れ替えになった。

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外には生きた魚が泳いでいるので、素材としては申し分ないはずだ。

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席を用意してもらい、着く。香港人はこんなところでご満足いただけるのかと不安だったけれども、この汚さは半端ない。
1日立ちっぱなしだったので、とにかくビール。
このビールは軽くて苦味がなくておいしい。

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メニューは漢字だらけ。グーグルの翻訳を使ってみたが、まったく役に立たたかった。

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で、香港人が理解できるものを頼んでくれた。
ホルモンを揚げたものと白身魚を揚げたもの。なんでこのセットか。

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ホルモンは焼肉でおなじみだが、揚げているのは初めて。中はねっちょりだけれど外はパリパリ。
まあ食える。

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驚いたのはから揚げの魚。とろけるような舌触りだ。

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甘酢タレで食べる。この汚い店は半端じゃない。
そして野菜系は、ニラとスルメイカ、干しエビの炒めたもの。

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単なるにら炒めではなく、イカやエビのうまみがにじみ出ている。

そしてハマグリの味噌炒め。これはかなり辛いが、おいしい。

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これでおなか一杯になった。ごはんもいただいてとても満足。おいしかった。
しかし祥利飯店にもう一度行けと言われても、行けるのか。
| グルメ | 21:33 | comments(0) | - |


香港(灣仔)のディナー:タイファーマーレストラン タイ料理
灣仔にある香港会議展覧中心でイベント運営をして、灣仔にあるホテルに戻る途中、どこかで何かを食べようと物色。
外国でほかの外国料理を食べるコンセプトで、昨夜は香港でスペイン料理を食べた。今日はどうしようか、タイ料理の店があったので、入ってみた。

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写真入りのメニューもあり、これならなんとかなる。
しかし軟弱で頼んだのはわかりやすいグリーンカレーとライスです。

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ごはんはてんこ盛り、でも茶碗は小さい。

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グリーンカレーはマイルドで辛くなく、これなら大丈夫。しかしクリームなのかココナッツミルクなのか、ねっとり感が強い。

タイ米がぼそぼそなのは構わないが、どうもこの口触りが気になる。
具はビーフにして、これはちょっと硬いだけで問題なかったけど、にらの茎の筋が気になる。

さらにチルドウォーター(冷たい水)と頼んだのに、世にも生ぬるい水が出てきた。
今日もハズレでした。
明日はどうなる?
| グルメ | 21:35 | comments(0) | - |


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